Krewetki w cieście po indyjsku z dipem czosnkowym

Składniki:

• 30 średnich krewetek (użyłam obgotowanych mrożonych)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3-4 łyżki sezamu do obtaczania

Ciasto:

• 1 małe jajko
• 1/4 szkl. mleka
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka przyprawy Bombay Masala (Kotanyi)

Dip czosnkowy:

• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 1-2 ząbki czosnku
• sól i pieprz wg. uznania
• szczypta chili

Wykonanie:

Przygotowujemy dip. Czosnek przeciskamy, mieszamy z jogurtem, śmietaną, majonezem i przyprawami.

Krewetki rozmrażamy w lodówce lub w zamkniętej, grubej, plastikowej torebce zanurzonej w zimnej wodzie. Przekładamy do miski i wlewamy sos sojowy, mieszamy, by pokrył krewetki i odstawiamy na 1 godz. 

Miksujemy wszystkie składniki ciasta, zanurzamy w nim krewetki trzymając za ogonki (ich nie pokrywamy ciastem). Następnie obtaczamy w sezamie i smażymy w rozgrzanym, głębokim oleju z obu stron, aż się zezłocą (wystarczy 1 cm. oleju na patelni). Wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.