Zielony serek zapiekany z krewetkami i pomidorkami

 Składniki (2 porcje):

• 8 łyżek drobno startego parmezanu
• 80 g. sera feta
• 80 g. serka kremowego śmietankowego (np. Hochland)
• 4 krewetki
• kilka pomidorków koktajlowych
• grubo mielony pieprz
• 4 garście mrożonego szpinaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Na patelnię wlewamy oliwę. Po chwili wrzucamy posiekany drobno czosnek, szklimy przez minutę. Dodajemy szpinak i smażymy ok 4 min., aż zmięknie i odparuje.

Przestudzony szpinak przekładamy do wysokiego naczynia, dodajemy parmezan, fetę i serek śmietankowy. Blendujemy. Masę przekładamy do dwóch kokilek, na wierzchu układamy krewetki i pomidorki. Posypujemy pieprzem.

Zapiekamy w piekarniku przez 15 min. Podajemy na gorąco.