Jajka zapiekane z serkiem i szpinakiem

Składniki (4 porcje):

• 4 jajka
• 2 garście świeżego szpinaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 op. serka kremowego Apetina PESTO I RUKOLA (250 g.)
• 2 ząbki czosnku
• odrobina masła
• 2 łyżki startego parmezanu
• sól i pieprz
• gałązka tymianku

Wykonanie:

Na oliwę wrzucamy opłukany i osuszony szpinak. Dodajemy przeciśnięty czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Smażymy 3 min. Rozkładamy do wysmarowanych masłem kokilek o średnicy 9 cm. Na szpinak wykładamy serek Apetina (po pół opakowania na każdą porcję).

Do każdej kokilki wbijamy ostrożnie po jednym jajku. Oprószamy solą i grubo mielonym pieprzem, posypujemy startym parmezanem i listkami tymianku.

Zapiekamy w średnio gorącym piekarniku przez 10 min. Podajemy na ciepło.