Kurczak miodowo-musztardowy

Składniki:

• 1 świeży kurczak
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• sól i pieprz

Surówka:

• marchewka
• czerwona papryka
• por
• śmietana 18%
• sól, pieprz i cukier

Wykonanie:

Kurczaka myjemy i osuszamy. Nacieramy w środku i na zewnątrz solą i pieprzem.

W miseczce mieszamy ze sobą miód i musztardę. Tą mieszanką pokrywamy całego kurczaka, a następnie wstawiamy do lodówki na 1 godz.

Kurczaka układamy w natłuszczonej formie żaroodpornej i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C . Pieczemy bez przykrycia około 30 min. (do ładnego zrumienienia się mięsa). Później przykrywamy folią aluminiową, ale niezbyt szczelnie. Pieczemy jeszcze ok. 1 godz. od czasu do czasu polewając kurczaka wytapiającym się płynem.

Podajemy z puree ziemniaczanym i ulubioną surówką.